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冬天养生食谱大全
2022-11-21

您好:

以下是冬季养生食谱:

一 肉类:

冬季防寒 首选羊肉

羊肉炖胡萝卜(调料:料酒 葱姜食盐 味精各适量)

做法 1 羊肉洗净切块 栗子去皮取肉洗净

2 羊肉打水焯 后捞出沥干

3 凉清水入锅 武火烧开 文火煮至半熟加栗子 调料即可

在冬季的餐桌上享受牛肉的滋补

清炖牛肉汤(调料:葱花 小葱 姜 大料 料酒 食盐 胡椒粉及香油各适量)

做法 1 牛肉 牛骨洗净 打水焯 捞出沥干

2 锅中足够的水烧开 放入牛肉 牛骨 及葱 姜 大料 和料酒炖煮

3 一小时后取出牛肉切块 回锅 再继续顿一小时

4 煮烂后 捞除牛骨加食盐调味

5 装入汤碗中 后加入胡椒粉 香油 和葱花即可食用

冬季喝鹅汤 吃鹅肉 一年四季不咳喘

三味炖大鹅

做法(调料:花椒 大葱 姜 味精 食盐各适量)

(配料:猪腰盘肉 土豆 干红辣椒 各适量)

1 鹅肉切块冷水浸泡5小时 后放入沸水中打水焯透 捞出

2 土豆切滚刀块 辣椒切斜刀块 葱 姜切片 花椒放入水中泡出花椒水备用

3 将锅内放入少许豆油 冰糖 烧八层热 放猪腰盘肉块后 旺火煸炒 出香味 放入鹅肉

再继续煸炒到淡黄色

4 添入:适量高汤 酱油 食盐 花椒水 葱段 姜片 大火烧沸 转小火炖一小时

5 鹅肉微烂后 放入土豆 尖辣椒块 味精 再炖片刻即可食用

饮食宜忌:

冬季禁止吃狗肉

既然是养生食谱,我考虑到饮食略有不适当之处,都会辜负大多数养生爱好者的期望,因此特提示饮食宜忌,:

话说狗肉:

自古就有“闻到狗肉香神仙也跳墙”“老猫嫩狗最滋补”“狗肉好吃名声臭”

“狗肉味美上不得席”“老狗嫩猫不可食”“狗肉忌绿豆食了腹胀如斗”等等老话。

狗肉是肉类温热之最也是发物之最,虽在冬季食用有御寒暖身及壮阳的一定温补效用,

但也是很多人需要忌食的,万万不可为了贪图一时的口福而影响了健康。

不宜食用狗肉的人:

狗肉,确实并非所有人都适合食用,凡体征燥热者(偏酸)均不宜食用:

如:癌症、高血压、糖尿病、肝炎、肾炎、口腔食道炎、肠胃炎、牙髓牙周炎、疔疮癣疖、眼干目赤、妇科炎症...等等,

以上这类人群若食用了狗肉,多半会加重病情,必须要忌食狗肉(包括牛羊肉)。

除了有热疾的人不宜食用狗肉以外,正常健康的人如果吃多了狗肉,也会有潮热烧心、阳亢、失眠、牙齿松动等不良反应。

特别是在点滴状况下 容易出现突发性休克.

立冬后,人们在饮食上依然要遵循“秋冬养阴”的原则,食用一些滋阴潜阳的食物,如桑葚、桂圆、甲鱼、黑木耳等。饮食宜清淡,要多吃热量较高的食物,多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏,多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、胡萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的食物。

此外,冬季养生可以多吃坚果,坚果是指油脂多的种子类食物,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。

同时,要少吃海鲜等寒性食物,不宜吃肥腻或过咸的食品,少吃脂肪、糖含量多的食品。

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