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爆炒猪肝——增强免疫力抗氧化
2022-11-21

猪肝是非常好的一种食物,也是大家在平时最常吃的一种内脏食物,吃起来对我们健康是有一定好处的,是一个补充营养的好选择,而爆炒猪肝就是其中常见的一个吃法,经常吃会对我们健康有一定帮助,那么具体爆炒猪肝如何烹饪比较好,下面就让我们看看吧。

爆炒猪肝的材料

猪肝300g,泡发的黑木耳50g,胡萝卜半根,黄瓜半根,蒜1瓣,姜末少许,盐少许, 料酒少许,米醋少许,蚝油少许,生粉少许,糖少许。

爆炒猪肝的做法

1、首先把猪肝彻底冲洗干净,需要用清水多清洗几次,随后将之切成薄片,还要放入淡盐水中浸泡,随后再用清水清洗,沥干备用。

2、随后将黑木耳用温水进行泡发,等泡发好了之后,将它的杂质去除,洗净备用。

3、备好蒜、姜。

4、随后将猪肝进行上浆,用干生粉、料酒、少许盐、胡椒粉用手抓匀上浆。

5、这时就可以热锅了,等油4成热了,将猪肝放入锅中,等猪肝变色了,将之盛出。

6、继续热锅,爆香姜末蒜片,接着放入胡萝卜及黑木耳进行大火翻炒。

7、等食材熟了之后,进行调味,放入盐、糖、料酒、一点点醋,大火炒匀。

8、最后加入猪肝再进行翻炒,就可以吃了。

爆炒猪肝的食用功效

爆炒猪肝可以增强免疫力、抗氧化等等的功效。猪肝本身是解毒器官,里面有许多解毒的酶,适当地吃一些猪肝,对身体解毒很有帮助,促进我们内脏的健康。并且猪肝中含有丰富的铁元素,从而适合贫血人群食用。并且它还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,这些营养元素可以增强人体的免疫反应。并且还能抗氧化,防止皮肤的衰老。这道食谱,很适宜气血虚弱,适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

吃爆炒猪肝是会对我们健康有好处的,在平时大家经常吃爆炒猪肝对健康是有帮助的,这样会对我们健康有一定好处,同时大家吃爆炒猪肝还可以很好的增强身体素质,所以我们应该经常吃爆炒猪肝,有条件的话吃爆炒猪肝很有助于健康。

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