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产后饮食荤素搭配轻松坐月子
2022-08-12

在重视产后荤类饮食补充的同时,新妈妈也要重视素菜的摄入,因为,产后饮食要讲究荤素搭配,这样才会营养全面,本文就告诉新妈妈们,产后月子期间如何做到荤素搭配得当,一起来学习下吧。

在重视产后荤类饮食补充的同时,新妈妈也要重视素菜的摄入,因为,产后饮食要讲究荤素搭配,这样才会营养全面,本文就告诉新妈妈们,产后月子期间如何做到荤素搭配得当,一起来学习下吧。

猪蹄煮丝瓜豆腐

制作材料:

主料:猪蹄800克

辅料:丝瓜250克,香菇(鲜)50克,豆腐(北)300克

调料:大葱5克,姜5克,盐4克

猪蹄煮丝瓜豆腐的做法:

1. 将猪蹄去毛、洗净;

2. 丝瓜带瓤洗净,切块;

3. 豆腐切块;

4. 葱切末,姜切片备用;

5. 香菇洗净备用;

6. 将猪蹄、香菇放入沙锅内,倒入清水,放入在火上烧沸;

7. 用小火煮至猪蹄熟时,加入葱末、姜片、精盐调好口味;

8. 最后下入丝瓜块、豆腐块同煮汤即可。

鸡肉炒饼

制作材料:

主料:小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克

辅料:

胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡蛋清10克,淀粉(玉米)15克,

调料:

料酒10克,姜汁7克,葱汁8克,大蒜(白皮)10克,盐3克,鸡精5克,味精2克,植物油20克

鸡肉炒饼的特色:

色彩美观,清爽脆嫩。

鸡肉炒饼的做法:

1. 将面粉用温水和成软团;

2. 将面团擀成饼;

3. 把饼放入饼锅内烙熟;

4. 鸡肉切抹刀片;

5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片;

6. 鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆;

7. 勺内加油,下入鸡片滑至断生;

8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒;

9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透,出勺装盘即成。

鸡肉炒饼的制作要诀:

1. 本品需鸡汤约50克,如果没有鸡汤可用清水代替;

2. 这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品;

3. 别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种;

4. 至于和面烙饼等环节,大可少略;

5. 街上买来的就是,但如是热的,要晾凉了再炒。

食物相克

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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