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山楂养生食谱
2022-08-12

冰糖山楂粥的制作材料:

主料:粳米100克

辅料:山楂(干)30克,

调料:冰糖15克

冰糖山楂粥的做法:

1. 先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣;

2. 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。

山楂银耳粥的制作材料:

主料:稻米100克

辅料:银耳(干)2克,山楂10克,

山楂银耳粥的做法:

1. 将山楂洗净后切成片;

2. 银耳用清水落石出发透后去蒂根,撕成瓣状;

3. 大米淘干净;

4. 将大米、山楂、银耳一同置于电饭煲内;

5. 加入适量清水,按常规将其煲成粥即成。

山楂肉丁的制作材料:

主料:猪后腿肉250克,鲜山楂10个、姜末、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油各适量。

山楂肉丁的做法:

1、肉切小丁,刀背轻拍,拌入黄酒、精盐、湿淀粉,拍上干淀粉,油烧至六成热,将肉逐块炸一下,捞起沥油,油再烧热,再次略炸捞起,待油温八成热时,再炸至脆。

2、山楂去核心,加少许水煮烂,压泥。3、锅内放油烧热,姜末爆锅,倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁,倒入肉丁,翻业务水平均匀即可。

山楂饮的制作材料:

主料:山楂20克,茶叶5克

调料:白砂糖20克

山楂饮的做法:

1. 先将20克干山楂放入砂锅内,加适量清水煎汤;

2. 剩一杯水左右为宜,去渣留汁(药渣留用)加白糖适量,即可饮用。

山楂煮鸡翅的制作材料:

主料:鸡翅500克

辅料:山楂30克,

调料:姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,味精2克

山楂煮鸡翅的做法:

1. 将翅洗净,去毛桩,入沸水锅中氽烫一下后捞出;

2. 将山楂洗净,切片;

3. 生姜拍松,葱切段;

4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内,加入料酒、高汤(800克),置旺火上烧沸;

5. 用小火炖煮35分钟,加入精盐、味精即成。

山楂软糖的制作材料:

主料:山楂250克

调料:白砂糖250克,麦芽糖750克

山楂软糖的做法:

1.将红果洗净,放在蒸锅中蒸15-20分钟,至蒸透变软为止,冷却后,擦下红果肉,去除果核,在果肉中加入绵白糖,加热搅拌溶合(不可多煮),制成红果酱。

2.将砂糖加水溶解后,加热熬煮到136-140度(然后试一试,如糖敲得响,又硬又脆,就说明糖熬好了),再把红果酱倒入混合,然后再加热到锅边起细气泡即可。

3.熬好的糖倒在冷盘中冷却,很快就能凝结,然后切成块型,每块糖上放一粒花生仁就更美观可口了。

q 我做的冰糖山楂

一切两瓣山楂去核,懒得话也可不切不去;

放入冰糖小火煮化,期间多搅动,量要放多些;

糖沾能挂住时放山楂,煮10几分钟即可。

凉后装瓶密封,取食时注意卫生。

简单吧,也很美味

山楂糕

食材用料:

山楂850g相克食物

冰糖250g相克食物

鱼胶粉25g

清水300ml

菜谱做法:

1.山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净

2.锅内放水,加入处理好的山楂

3.倒入冰糖,小火慢慢煮

4.煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度

5.把煮好的山楂放料理机里打碎成泥

6.鱼胶粉用少许温水搅匀

7.打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火

8.把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型

苦瓜山楂糕

食材用料:

苦瓜相克食物

山楂糕

柠檬汁

菜谱做法:

1.准备好苦瓜山楂糕柠檬。

2.苦瓜洗净,切段,去掉瓤和籽。

3.锅中加水,烧开,加入盐和几点油,下入苦瓜焯水。

4.焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。

5.把山楂糕整理成圆柱型。

6.把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。

7.去到边缘。切成片,码放在盘中。

8.在苦瓜上面挤上柠檬汁即可。

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