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红酒开瓶后能放了一年 保存开过红酒的方法
2022-05-16

红酒开瓶后能放了一年?红酒开瓶之后存放了一年,不建议您继续饮用,因为葡萄酒一旦开瓶,就需要在短时间内饮用,即使重新密封,也会很快被空气氧化,很容易被杂菌感染导致变质。

保存开过红酒的方法

冷藏

对于开过的红酒,最常用的方法就是放在冰箱冷藏。低温虽然不能阻止葡萄酒氧化,但是可以减缓红酒的氧化速度,也就可以多保存几天。

换小瓶

空气会使你的酒变平,减少味道和香味。为了最大限度地减少空气暴露,将剩余的红酒倒入螺旋瓶盖半瓶中。即使顶部有一点空气,也比普通瓶子里的空气少得多。

充氩气或真空保存

如果手上有工具,可以往红酒瓶中充入氩气,或者抽掉氧气真空保存,没有氧气和红酒发生氧化作用,红酒自然就能保存得更久。

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