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春季祛湿靓汤:棉茵陈鲫鱼汤
2022-05-14

春季祛湿靓汤:棉茵陈鲫鱼汤

多梦、失眠、嗜睡、困乏……到了春天,睡眠问题困扰着许多人。中医师介绍,这是因为人体湿气过重所导致。如何将湿气排出体外呢?下面向大家推荐了一道春季家常祛湿靓汤:棉茵陈鲫鱼汤。

原料:鲫鱼一尾,棉茵陈30g,陈皮5g,姜、葱、盐适量。

作法:1.将棉茵陈泡水后,反复搓洗洗净,切段,装入纱布袋内,扎紧袋口。放置瓦锅内,加入适量水,用大火烧开,转用中火熬煎20分钟左右,除去纱布袋,留取药汁;

2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净后沥干水分,用油将两面煎黄,放入药汁锅内,加姜片,用中火煲煮30分钟,加盐,放葱花,也可根据个人口味加少许塘、味精,然后就可以出锅了。

注:鲫鱼宜选白鳞鲫鱼,用油煎后可除腥,让口感更佳。棉茵陈应挑选颜色呈灰白或灰绿,干燥、质嫩、绵软,气味清香的。www.foodwang.com

功效:据介绍,春季雨多湿气重,人体容易疲劳,饮食上应多清淡,已去湿养肝健脾为主。棉茵陈鲫鱼汤是一道药膳,功用为清热降燥、祛湿醒气、利水退黄,非常适合春季食用。

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